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自從加入了 #勇氣雜貨商行 開啟了我購物的新境界,打開了全新的視野~~

老闆娘總是介紹一些台灣在地實在商品,

然後腦波弱的我就是跟著+1。

 

老闆娘介紹這次的商品是用[大豆堆裡打滾的傻瓜,豆腐哥]下標題,

豆腐哥本來是餐飲主管,後來改行做豆腐,

而且要用臺灣自種、非基改、品質優良黃豆,

剛開始臺灣沒有自己種的黃豆、也沒有人擁有製作豆腐豆漿豆干的參數,

豆腐哥發瘋似的研究,

他非要用臺灣豆做出滿意的豆製品不可,

他認為健康不該成為外貿或追求廉價食品的犧牲品。

這樣的食安信念,讓人就算沒吃過,也想偷偷支持一下這樣的傻瓜,

所以買了原味豆腐跟薑黃豆干。


這個周末訂購的豆芳華原味豆腐到貨了,

一直躊躇著該用在怎樣的菜色,

今天晚餐剛好由媳婦本人我掌廚,

決定了!如果真如闆娘所言是好吃的豆腐,

那就該回歸食物本色。今晚決定蛤蠣豆腐湯!

 

豆芳華03.JPG

豆芳華02.JPG

食材:
薑絲、一盒豆芳華原味豆腐、蛤蠣適量、玉米筍5支

做法:
水滾後將切塊的豆腐、玉米筍放入,湯滾後再將蛤蠣加入,蛤蠣殼開後熄火,上桌!

 

買了一盒100元的豆腐,不知評價如何,

決定默默端上桌,來個美食盲測驗。

結果!!!大家的味蕾都沒壞掉,

識貨的健康達人婆婆開口問說這豆腐哪裡買的啊?很好吃!

公公則是不動聲色舀了幾塊豆腐喝了好幾碗湯,

很開心的跟婆婆分享這是池上自製的豆腐,

但是要解釋怎麼買,

唉唷~~說是臉書雜貨店買的,可能她更難以理解吧!

 

因為小廚娘趕在一小時內出完晚餐,所以沒空拍照留念,

想到要拍照時只剩喝光的空鍋子了,

沒關係,因為好吃的豆腐會再回購的!

最後真誠建議:原味豆腐一定要吃原味,

這樣才能吃到濃厚的豆香與扎實口感,

不用太複雜的調味烹調,簡單就是最好吃!


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